注意熟肉制品和豆制品

日前有读者反映，因为盛夏懒得开火做饭，就买一些熟肉制品和豆制品，可有时下午买的食品等不到晚上就坏了，扔掉十分可惜。有什么办法能保证盛夏时节既可吃到质量可靠的美食，又能避免不必要的浪费呢？记者为此走访了国家肉类食品监督检验中心和北京市食品质量监督检验二站的有关人士。

食品质量监督检验人员首先强调了消费者要尽量到正规商场购买这两类食品。其优势在于进货把关严和售货条件相对较好。

其次，要尽量少买散装品。因为这两类食品本身含水较高，易腐烂，另外，货源质量和商场销售条件参差不齐，致使食品买到家时质量大打折扣。购买散装品时要尽量选择在上午，买回家后放在冰箱冷藏室内，如果当做凉菜食用，一定要先闻味道有无异常，正常情况下最好先用微波炉热一下再吃。相比之下，包装食品执行的标准比散装品要高，购买和食用时顾虑较少。即便是保质期内出现质量问题，也可较方便地到售货地进行无条件退货。

第三，最好选购质量监督检验部门推荐的产品。因为这些产品多出自信誉度高的大企业，特别是经过ISO9000认证的企业，产品质量稳定且有保障。